腊八粥可以暖胃肠 教大家常见腊八粥的做法

admin 3311 2024-04-12

腊八粥可以暖胃肠 教大家常见腊八粥的做法 1月11日是农历十二月初八,也是传统的腊八节。大多数地区都有吃腊八粥的习俗。据气象专家介绍,从目前的天气趋势来看,腊八节当天南宁的天气仍然很冷,最低气温可能保持在4℃左右。在这种情况下,不妨喝粥暖胃,以达到借节气养生的目的。

腊八粥可以暖胃肠 教大家常见腊八粥的做法

民间有句俗话说“腊七腊八,冻下巴”。虽然有点夸张,但可见人们对腊八寒冷季节的感受。中医认为,寒是阴邪,是冬天的主气,容易伤害人体阳气。这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。中医还认为,早餐的味道不开,但进入清淡柔软的汤粥,可以滋润胃气,生津滑喉。尤其是在寒冷的冬天,这个季节最适合滋补。俗话说“三九补一冬,来年无痛”。粥能促进营养吸收,达到养胃养生的目的。

不同的人喝腊八粥很特别。例如,糖尿病患者在制作腊八粥时应以燕麦和荞麦为首选;老年人可以多吃大豆苷,可以预防骨质疏松症。中青年对能量要求很高。在腊八粥中,不妨多放些富含碳水化合物的米饭,也可以多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。此外,儿童版腊八粥的原料应尽可能丰富,3~5岁的儿童应多吃粗粮。胃肠功能不是很好的市民,尽量煮粥,同时吃面包、馒头片等干食;因为稀食容易使胃酸分泌过多,刺激胃引起疼痛。

腊八粥的常见做法

原料:50克大米、50克黄小米、50克粘黄米、50克糯米、50克高粱米(粘高粱米)、100克红豆、100克莲子、100克龙眼、100克花生、100克栗子、100克小红枣、适量白糖。

做法:

1.先将莲子去衣去心,放入碗中加水浸泡,再放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,蒸熟取出备用。

2.将龙眼去皮、核,只要肉;将栗子去壳和衣服。

3.将适量的水放入锅中,然后将米饭、红豆、花生、小红枣洗净,倒入锅中煮熟。煮半熟后,将米饭、黄米、粘黄米、糯米洗净,倒入锅中一起煮。锅打开后,用微火煮。粥煮至七八成熟时,将蒸好的莲子倒入粥中搅拌均匀,煮一会儿,取下火,放入干净的锅中,撒上糖。

以上就是腊八粥可以暖胃肠 教大家常见腊八粥的做法的全部内容,喜欢吃腊八粥的朋友,不妨试一试。


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